Naturbeteskött

När kvalitet och smak betyder allt

Kött från Säbygård är ett mycket gott och välsmakande gourmetkött kryddat av våra hagars örtrikedom.

På gården producerar vi KRAV-certifierat nöt- och lammkött utan kemisk ogräsbekämpning och handelsgödsel. Vi säljer vårt ekologiska kött direkt till kund i form av ”köttlådor”.
Kött från djur som enbart äter gräs, på vintern ensilerat gräs och på sommaren betar naturbeten, är extra smakrikt och håller mycket hög kvalitet. Genom naturligt långsam uppfödningstakt får slaktkroppen en hög grad av insprängt fett, s.k. marmorering vilket gör köttet saftigt och smakrikt.

Kalvarna och lammen på Säby gård diar sina mödrar under sju till tio månader. Sedan går de i stora boxar med halmbädd och har fri tillgång på välskördat ekologiskt hö/ensilage, konserverat gräs. Från Maj- November betar de fritt på våra naturbeten tillsammans med sina mödrar och hjälper på så sätt till att hålla naturen öppen och full av biologisk mångfald. Ekologiskt gräsuppfödda djur ger ett kött med en fantastisk smak och som är rikt på fettsyran Omega 3.

På Säby gård är naturlig och god djurhållning mycket viktigt.